Pounti
Pounti
préparation : 30mn cuisson : 45mn
pour 6 personnes
ingrédients :
1 bonne tranche de lard (ou lardons)
1 oignon , 2 ou 3 gousses d'ail
1 poignée de persil et de fines herbes
quelques feuilles de carde
5 œufs , 150 grs de farine , sel , poivre
du lait , 250 grs de pruneaux
Faire un hachis avec le lard, l'oignon, l'ail le persil, les fines herbes et les feuilles de carde.
Ajouter les œufs battus, la farine, sel et poivre, lait jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte assez épaisse .
Graisser un plat de cuisson, y verser la pâte et les pruneaux.
Mettre à four chaud pendant environ 45mn.
Se mange chaud ou tiède ou froid......
Bon appétit